Wijnen te combineren met een afrodisiacummenu voor Valentijnsdag

Oesters, vis en schaaldieren

Als je romantisch diner gebaseerd is op vis, mag je op Valentijnsdag de combinatie van oesters en champagne niet missen! Als je echt indruk wilt maken, kun je kiezen voor een Cuvéee de Prestige, zoals de Dom Pérignon of de Grande Dame van Veuve Cliquot , anders zijn de meest geschikte soorten die met lage doseringen, zoals Extra Brut of Blanc de Blancs . De lokale alternatieven zijn Trentodoc en Franciacorta, in dezelfde typen of zonder dosering . Voor andere gerechten met vis, schaaldieren of zeevruchten hebben we enkele van de grootste Italiaanse en Franse blanken geselecteerd.

De geneugten van het vlees

Voor vleesliefhebbers stellen we ons rauwe vleesgerechten voor, zoals carpaccio of tartaar , een mooie Florentijnse steak of wild. In het eerste geval kunnen we nog steeds onze toevlucht nemen tot Champagne, bij voorkeur Rosé , tot een gestructureerde witte of een licht tanninerijke rode wijn zoals Pinot Noir of Etna Rosso . De steak vindt zijn ideale combinatie in de geweldige Toscaanse rode wijnen, van Brunello di Montalcino tot de grote selectie van Chianti Classico . Voor wild zijn de wijnen van keuze de Piemontese Barolo en Barbaresco .

Friuli DOC Sauvignon Blanc Turranio 2023 Bosco del Merlo

0,75 ℓ

Vleeswaren, Pasta gerechten, Groenten, Schaaldieren

Kwantumkorting 5%

13 €

per fles (0,75 ℓ) 17,33 €/ℓ

voor minimaal 6 flessen

incl. BTW en andere belast.

Reguliere prijs: 13,70 €

Loopt bijna af

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Vigna Castel Ringberg 2022 Elena Walch

0,75 ℓ

Vis, Zeevruchten, Schaaldieren, Pasta gerechten

26,60 €

per fles (0,75 ℓ) 35,47 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Champagne AOC Rosé Brut 27ème Édition Echoes Krug

0,75 ℓ, In Geschenkdoos

Frankrijk, Champagne

Verse kazen, Aperitieven, Gekruide gerechten, Sushi

425 €

per fles (0,75 ℓ) 566,67 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Trento Brut Blanc de Blancs DOC Maximum Ferrari

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist

Italië, Trentino

Zeevruchten, Verse kazen, Aperitieven

75,90 €

per fles (1,5 ℓ) 50,60 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Champagne Brut AOC Cuvée Sir Winston Churchill 2015 Pol Roger

0,75 ℓ, In Geschenkdoos

Frankrijk, Champagne

Pasta gerechten, Vis, Aperitieven, Fruit

315 €

per fles (0,75 ℓ) 420 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Umbria IGT Castello della Sala Cervaro della Sala 2022 Marchesi Antinori

0,75 ℓ

Wild, Voorgerechten, Pasta gerechten, Vis, Groenten, Wit vlees, Champignons

65 €

per fles (0,75 ℓ) 86,67 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Zoete, donkere of pittige chocolade?

Chocolade is altijd het meest romantische geschenk geweest, na rozen. En de afrodisiacum-eigenschappen zijn bekend. Maar hoe gaat chocolade samen? Bittere chocolade, zoals pure chocolade , kan ook gecombineerd worden met zachte rode wijnen, met een geweldige structuur en "meditatie". De geweldige Cabernet Sauvignon, Sagrantino di Montefalco, Amarone en Primitivo di Manduria zijn bijzonder geschikt voor dit type koppeling. Sherry leent zich ook perfect om te combineren met chocolade. Als de chocolade daarentegen zoet of pittig is , is het raadzaam om te kiezen voor een zoete rode wijn zoals Recioto, Aleatico passito, Primitivo di Manduria natuurlijk zoet, Sagrantino di Montefalco passito .

Aardbeien, champagne en meer ...

Zoals Pretty Woman leert, zijn aardbeien en champagne een andere geweldige erotische klassieker. Om deze koppeling te genieten, moeten aardbeien naturely worden geserveerd. De meest geschikte soorten champagne zijn altijd die met een lage dosering, rosés of Blanc de Noirs , waarvan de geur doet denken aan die van wilde bessen. Als ze met room worden geserveerd , moeten ze vergezeld gaan van verse en lichtzoete wijnen. Moscato Rosa, Moscato d'Asti, Asti Spumante of Brachetto d'Acqui kunnen de winnende keuze blijken te zijn.