Wijnen te combineren met een afrodisiacummenu voor Valentijnsdag

Oesters, vis en schaaldieren

Als je romantisch diner gebaseerd is op vis, mag je op Valentijnsdag de combinatie van oesters en champagne niet missen! Als je echt indruk wilt maken, kun je kiezen voor een Cuvéee de Prestige, zoals de Dom Pérignon of de Grande Dame van Veuve Cliquot , anders zijn de meest geschikte soorten die met lage doseringen, zoals Extra Brut of Blanc de Blancs . De lokale alternatieven zijn Trentodoc en Franciacorta, in dezelfde typen of zonder dosering . Voor andere gerechten met vis, schaaldieren of zeevruchten hebben we enkele van de grootste Italiaanse en Franse blanken geselecteerd.

De geneugten van het vlees

Voor vleesliefhebbers stellen we ons rauwe vleesgerechten voor, zoals carpaccio of tartaar , een mooie Florentijnse steak of wild. In het eerste geval kunnen we nog steeds onze toevlucht nemen tot Champagne, bij voorkeur Rosé , tot een gestructureerde witte of een licht tanninerijke rode wijn zoals Pinot Noir of Etna Rosso . De steak vindt zijn ideale combinatie in de geweldige Toscaanse rode wijnen, van Brunello di Montalcino tot de grote selectie van Chianti Classico . Voor wild zijn de wijnen van keuze de Piemontese Barolo en Barbaresco .

Champagne AOC Perrier-Jouët Blason Rosé Perrier Jouët

0,75 ℓ

81,90 €

per fles (0,75 ℓ) 109,20 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Maremma Toscana IGT Avvoltore 2019 MorisFarms

0,75 ℓ

42,10 €

per fles (0,75 ℓ) 56,13 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Toscana IGT Belvento Velarosa 2024 Petra

0,75 ℓ

11 €

per fles (0,75 ℓ) 14,67 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Champagne Brut Rosé AOC Vintage 2009 Dom Pérignon

0,75 ℓ

418 €

per fles (0,75 ℓ) 557,33 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Costa d'Amalfi DOC Rosso Riserva Furore 2021 Marisa Cuomo

0,75 ℓ

40,20 €

per fles (0,75 ℓ) 53,60 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Extra Brut 1919 Riserva 2018 Kettmeir

0,75 ℓ

50,50 €

per fles (0,75 ℓ) 67,33 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Zoete, donkere of pittige chocolade?

Chocolade is altijd het meest romantische geschenk geweest, na rozen. En de afrodisiacum-eigenschappen zijn bekend. Maar hoe gaat chocolade samen? Bittere chocolade, zoals pure chocolade , kan ook gecombineerd worden met zachte rode wijnen, met een geweldige structuur en "meditatie". De geweldige Cabernet Sauvignon, Sagrantino di Montefalco, Amarone en Primitivo di Manduria zijn bijzonder geschikt voor dit type koppeling. Sherry leent zich ook perfect om te combineren met chocolade. Als de chocolade daarentegen zoet of pittig is , is het raadzaam om te kiezen voor een zoete rode wijn zoals Recioto, Aleatico passito, Primitivo di Manduria natuurlijk zoet, Sagrantino di Montefalco passito .

Aardbeien, champagne en meer ...

Zoals Pretty Woman leert, zijn aardbeien en champagne een andere geweldige erotische klassieker. Om deze koppeling te genieten, moeten aardbeien naturely worden geserveerd. De meest geschikte soorten champagne zijn altijd die met een lage dosering, rosés of Blanc de Noirs , waarvan de geur doet denken aan die van wilde bessen. Als ze met room worden geserveerd , moeten ze vergezeld gaan van verse en lichtzoete wijnen. Moscato Rosa, Moscato d'Asti, Asti Spumante of Brachetto d'Acqui kunnen de winnende keuze blijken te zijn.