De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Bolgheri DOC 2022 Villa da Filicaja

Bolgheri DOC 2022 Villa da Filicaja

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
92
93
Korting 25%
40,50 €
per fles  (1,5 ℓ)  27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 54 € 
Voorraad bijna op
Barolo DOCG 2021 Giovanni Rosso

Barolo DOCG 2021 Giovanni Rosso

0,75 ℓ
94
Korting 25%
29,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 40,10 € 
Etna Rosso DOC 2023 Inessa

Etna Rosso DOC 2023 Inessa

0,75 ℓ
Korting 40%
9,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,50 € 
Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
92
Korting 15%
34,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  46,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 40,90 € 
Voorraad bijna op
Toscana IGT Cabreo Il Borgo 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Toscana IGT Cabreo Il Borgo 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
39,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  52,40 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 41,40 €
Voorraad bijna op
Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2021 Castello di Ama

Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2021 Castello di Ama

0,75 ℓ
95
95
62 €
per fles  (0,75 ℓ)  82,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Collezione Pruviniano Maran 2021 Domini Veneti

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Collezione Pruviniano Maran 2021 Domini Veneti

0,75 ℓ
35,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  47,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Allegrini

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Allegrini

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
96
158 €
per fles  (1,5 ℓ)  105,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2021 Nino Negri

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2021 Nino Negri

0,75 ℓ
77,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  103,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Carignano del Sulcis Riserva DOC Rocca Rubia 2022 Cantina di Santadi

Carignano del Sulcis Riserva DOC Rocca Rubia 2022 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
19,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  26 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Barolo DOCG 2021 Pio Cesare

Barolo DOCG 2021 Pio Cesare

0,75 ℓ
Actie
57,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  77,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 60,90 € 
Voorraad bijna op
Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

0,75 ℓ
91
98
30,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  40,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Carignano del Sulcis Superiore DOC Terre Brune 2020 Cantina di Santadi

Carignano del Sulcis Superiore DOC Terre Brune 2020 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
93
93
46,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  61,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

0,75 ℓ
Korting 30%
13,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 19,90 € 
Voorraad bijna op
Campania Aglianico IGT Suadens Rosso 2021 Nativ

Campania Aglianico IGT Suadens Rosso 2021 Nativ

0,75 ℓ
Korting 9%
15,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,80 € 
Voorraad bijna op
Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 Tenuta Ulisse

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
12,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Montefalco Sagrantino DOCG 25 Anni 2020 Arnaldo Caprai

Montefalco Sagrantino DOCG 25 Anni 2020 Arnaldo Caprai

0,75 ℓ
60 €
per fles  (0,75 ℓ)  80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
Korting 15%
11,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 13,90 € 
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid