De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Chianti Classico DOCG Vintage 2024 Borgo San Frediano

Chianti Classico DOCG Vintage 2024 Borgo San Frediano

0,75 ℓ
91
90
Korting 30%
10,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 14,90 € 
Toscana IGT Gigino Ottantesimo Anniversario 2022 Barbanera

Toscana IGT Gigino Ottantesimo Anniversario 2022 Barbanera

0,75 ℓ
25 €
per fles  (0,75 ℓ)  33,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Toscana IGT La Vite Lucente 2023 Tenuta Luce

Toscana IGT La Vite Lucente 2023 Tenuta Luce

0,75 ℓ
98
91
27 €
per fles  (0,75 ℓ)  36 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Blumenfeld

0,75 ℓ
91
91
Korting 30%
11,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,90 € 
Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Casalforte

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Casalforte

0,75 ℓ
27 €
per fles  (0,75 ℓ)  36 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Montepulciano d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2024 Zaccagnini

Montepulciano d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2024 Zaccagnini

0,75 ℓ
Korting 11%
9,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  12,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 10,30 € 
Voorraad bijna op
Taurasi DOCG 2018 Bosco del Sabato

Taurasi DOCG 2018 Bosco del Sabato

0,75 ℓ
Korting 30%
17,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  23,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 24,90 € 
Bolgheri DOC Le Serre Nuove 2023 Ornellaia

Bolgheri DOC Le Serre Nuove 2023 Ornellaia

0,75 ℓ
91
95
59,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  79,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Brunello di Montalcino DOCG 2021 Banfi

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Banfi

0,75 ℓ
93
35,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Châteauneuf-du-Pape AOC 2023 Cellier des Princes

Châteauneuf-du-Pape AOC 2023 Cellier des Princes

0,75 ℓ
90
34,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Rioja DOCa Gran Reserva 2018 Contino

Rioja DOCa Gran Reserva 2018 Contino

0,75 ℓ
65 €
per fles  (0,75 ℓ)  86,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2024 Cormòns

Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2024 Cormòns

0,75 ℓ
Korting 25%
8,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 11,40 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2019 Fuligni

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Fuligni

0,75 ℓ
96
95
79,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  106,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG 2022 Villa da Filicaja

Barolo DOCG 2022 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
90
Kwantumkorting 30%
27,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 39,90 €
Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Niviana

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Niviana

0,75 ℓ
92
93
Korting 30%
19,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 28,50 € 
Châteauneuf-du-Pape AOC Les Hauts des Coteaux 2019 Cellier des Princes

Châteauneuf-du-Pape AOC Les Hauts des Coteaux 2019 Cellier des Princes

0,75 ℓ
93
42,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  56,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2021 Masi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2021 Masi

0,75 ℓ
94
39,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
92
33,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  44,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid