De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Toscana IGT Rosso Testamatta 2021 Bibi Graetz

0,75 ℓ
96
94
Korting 30%
62 
per fles  (0,75 ℓ)  82,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 89 € 
Voorraad bijna op

Terre Siciliane IGT Nerello Cappuccio 2021 Inessa

0,75 ℓ
93
94
93
Korting 40%
7,10 
per fles  (0,75 ℓ)  9,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 11,90 € 
Voorraad bijna op

Châteauneuf-du-Pape AOC 2023 Cellier des Princes

0,75 ℓ
90
Korting 40%
20,90 
per fles  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 34,90 € 

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Mastrojanni

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
95
93
Korting 40%
101 
per fles  (1,5 ℓ)  67,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 169,90 € 

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Villa Loren

0,75 ℓ
92
94
Korting 40%
16,80 
per fles  (0,75 ℓ)  22,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 28 € 
Voorraad bijna op

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Villa da Filicaja

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
Korting 40%
54 
per fles  (1,5 ℓ)  36 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 90 € 
Voorraad bijna op

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2020 Domini Veneti

0,75 ℓ
Korting 15%
13,20 
per fles  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 15,60 € 

Bolgheri DOC 2022 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
92
93
Kwantumkorting 20%
19,10 
per fles  (0,75 ℓ)  25,47 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 23,90 €

Barolo DOCG 2021 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
Korting 40%
23,90 
per fles  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 39,90 € 
Voorraad bijna op

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Mastrojanni

0,75 ℓ, In Geschenkkist
93
93
Korting 20%
47,90 
per fles  (0,75 ℓ)  63,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 59,90 € 

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Mastrojanni

0,75 ℓ
95
93
49,90 
per fles  (0,75 ℓ)  66,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
93
Korting 40%
20,90 
per fles  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 34,90 € 
Voorraad bijna op

Bolgheri DOC Il Seggio 2023 Poggio al Tesoro

0,75 ℓ
96
94
94
24,90 
per fles  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op

Irpinia Campi Taurasini DOC Eremo San Quirico 2019 Nativ

0,75 ℓ
93
99
Korting 10%
18,90 
per fles  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 21,10 € 
Voorraad bijna op

Bolgheri DOC Beccaia 2024 I Tirreni

0,75 ℓ
Korting 30%
16,70 
per fles  (0,75 ℓ)  22,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 23,90 € 

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Pian del Prete

0,75 ℓ
Korting 40%
20,90 
per fles  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 34,90 € 

Margaux AOC Labastide Dauzac 2020 Château Dauzac

0,75 ℓ
92
93
Korting 40%
29,90 
per fles  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 49,90 € 

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2023 Mottura

0,75 ℓ
93
98
Korting 10%
13,10 
per fles  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 14,60 € 
Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....

Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid