WINE ACADEMY - 2° STAGIONE

Na het grote succes van vorig jaar is hier het tweede seizoen van de Wine Academy Vino.com onder leiding van Luca Gardini , Beste Sommelier ter Wereld 2010. Bekijk nu de video en begin met proeven! In aflevering 1 neemt Luca ons mee naar de ontdekking van het aromatische wit bij uitstek, de Gewürztraminer!

Gewürztraminer is een van de meest gewaardeerde druivensoorten door liefhebbers vanwege zijn intense aromatische lading en zijn delicate bloementoetsen. Onder de vele voorbeelden zijn de Elzas, Alto Adige en Friuli ongetwijfeld in staat om de kenmerken van de druif die het beste bij aperitieven en regionale voorgerechten past, te versterken op het hoogste niveau. Een uitstekend voorbeeld is de Gewürztraminer Domaine de la Ville de Colmar (92 pt LG) , zacht en omhullend, met hints van wit vruchtvlees en bergamot die een grote consistentie suggereren en het geschikt maken voor zachte kazen en wit vlees. De bloemige hints van roos en citrustonen zijn intenser als je naar Friuli reist met de Ronco del Frassino Aromatic Traminer (91 pt LG) , heerlijk als begeleiding bij gemengde schotels en foie gras. De selectie sluit af met Gewürztraminer Blumenfeld (91 pt LG) met hints van tropisch fruit, grapefruit en lychee die precies de onbereikbare hoogten van de berg uitdrukken.