La melanzana regala piatti dalla struttura potente che richiedono calici di carattere. Per la classica Parmigiana, l'ideale è un rosso fresco come il Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: la loro acidità è fondamentale per sgrassare il palato dalla frittura e bilanciare la succulenza del pomodoro e del formaggio.

Nella pasta alla norma, l'equilibrio si gioca tra la sapidità della ricotta salata e la dolcezza dell'orto. Un Frappato o un rosato di corpo sono i compagni perfetti, poiché offrono una beva agile che esalta il basilico senza coprire i contrasti del sugo.

Per la moussaka, la presenza di carne e besciamella esige più struttura. Un Primitivo del Salento o un Syrah sono scelte eccellenti: i loro tannini vellutati e le note speziate si intrecciano magistralmente con la ricchezza del piatto, sostenendo ogni strato di sapore.

Etna Rosso DOC Guardoilvento 2022 Pietro Caciorgna

Etna Rosso DOC Guardoilvento 2022 Pietro Caciorgna

0,75 ℓ
Sconto 12%
28,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  38,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 32,80 € 
In esaurimento
Franciacorta DOCG Riserva Nature 2018 Monzio Compagnoni

Franciacorta DOCG Riserva Nature 2018 Monzio Compagnoni

0,75 ℓ
Sconto 16%
48,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  64,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 58 € 
Solo 3 disponibili
Franciacorta DOCG Pas Dosé Èssenza Clarabella

Franciacorta DOCG Pas Dosé Èssenza Clarabella

0,75 ℓ
Sconto 9%
27,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  36,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 30 € 
Solo 6 disponibili
Etna DOC Rosso Borrigliona 211 2021 Neri

Etna DOC Rosso Borrigliona 211 2021 Neri

0,75 ℓ
90
Sconto 11%
40,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 45,40 € 
Solo 8 disponibili
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato 2018 Santa Lucia

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato 2018 Santa Lucia

0,75 ℓ
Sconto 20%
29,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  39,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 36,90 € 
Solo 5 disponibili
Mendoza Malbec IG Estate Premium 2022 Alta Vista

Mendoza Malbec IG Estate Premium 2022 Alta Vista

0,75 ℓ
Sconto 12%
22,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 25,80 € 
Solo 5 disponibili
Etna Rosso DOC 2022 Tornatore

Etna Rosso DOC 2022 Tornatore

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato
95
Sconto 17%
38,50 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  25,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 46,40 € 
Salento IGP Malvasia Nera Rosamora 2024 Paolo Leo

Salento IGP Malvasia Nera Rosamora 2024 Paolo Leo

0,75 ℓ
Sconto 24%
11,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15 € 
Salento IGT Brut Rosé Metodo Classico Sumaré 2021 Tenute Rubino

Salento IGT Brut Rosé Metodo Classico Sumaré 2021 Tenute Rubino

0,75 ℓ
Sconto 18%
20,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 25,10 € 
Solo 9 disponibili
Franciacorta DOCG Brut Nature Rosé Demetra Millesimato 2016 Mirabella

Franciacorta DOCG Brut Nature Rosé Demetra Millesimato 2016 Mirabella

0,75 ℓ
Sconto 20%
29,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  39,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 36,90 € 
Barbera d'Alba DOC Superiore Much 2022 Prinsi

Barbera d'Alba DOC Superiore Much 2022 Prinsi

0,75 ℓ
Sconto 20%
20,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 25,90 € 
Solo 5 disponibili
Etna Bianco DOC Le Sabbie dell'Etna 2024 Firriato

Etna Bianco DOC Le Sabbie dell'Etna 2024 Firriato

0,75 ℓ
15 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva Lo Sparviere

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva Lo Sparviere

0,75 ℓ
Sconto 14%
42,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  56,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 49,60 € 

Cofanetto Franciacorta Rosé Demi Sec Montina, 0,75 ℓ, Confezione con bicchieri
Cofanetto Franciacorta Rosé Demi Sec Montina
Sconto 17%
44,70 €
per pezzo  (0,75 ℓ)  59,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 53,90 € 
Solo 5 disponibili
Franciacorta DOCG Millesimato Contessa Maggi 2020 Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Millesimato Contessa Maggi 2020 Marchesi Antinori

0,75 ℓ, Astucciato
Sconto 16%
49,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  66 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 59 € 
Solo 11 disponibili
Franciacorta DOCG Satèn Lovera

Franciacorta DOCG Satèn Lovera

0,75 ℓ
Sconto 30%
19,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 28,50 € 
Barbera d'Alba DOC Sovrana 2024 Beni di Batasiolo

Barbera d'Alba DOC Sovrana 2024 Beni di Batasiolo

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
Sconto 20%
30,60 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  20,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 38,30 € 
Etna Bianco DOC 2024 Pietradolce

Etna Bianco DOC 2024 Pietradolce

0,75 ℓ
25,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 6 disponibili
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