Le insalate estive a base di cereali e simili rappresentano il piatto freddo per eccellenza, perfetto per combattere il caldo senza rinunciare al gusto. Tra le varianti più amate spiccano la tradizionale insalata di riso (spesso ricca di sottoli, tonno e formaggi), il cous cous di ispirazione mediterranea (ideale con verdure grigliate o frutti di mare) e il bulgur o farro (perfetti per ricette ricche di erbe aromatiche come menta e prezzemolo, sul modello del tabbouleh). La bellezza di questi piatti risiede nella loro grande versatilità, che li rende leggeri, nutrienti e facilmente personalizzabili in chiave di mare, di terra o completamente vegetariana.

Per valorizzare al meglio queste preparazioni, la scelta del calice varia in base al condimento principale. Nelle versioni di mare, ad esempio con cous cous al salmone, insalata di riso con polpo e mazzancolle o bulgur ai frutti di mare, servono vini bianchi freschi, sapidi e dalla spiccata mineralità, come un Vermentino di Sardegna, un Albariño spagnolo o un bianco della Campania o della Sicilia. Per le varianti vegetariane, come le insalate di farro con verdure estive, il tabbouleh o il cous cous al pesto, si sposano invece alla perfezione vini bianchi aromatici o rosati leggeri, tra cui un Sauvignon Blanc, un Riesling o un Côtes de Provence Rosé.

Toscana IGT Vermentino Eco di Mare 2025 Tenuta Argentiera

Toscana IGT Vermentino Eco di Mare 2025 Tenuta Argentiera

0,75 ℓ
93
93
Sconto 10%
14 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15,60 € 
Saint-Romain AOC Sous Le Chateau 2022 Olivier Leflaive

Saint-Romain AOC Sous Le Chateau 2022 Olivier Leflaive

0,75 ℓ
Sconto 15%
61 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  81,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 72 € 
Solo 8 disponibili
Vermentino di Sardegna DOC Opale 2025 Mesa

Vermentino di Sardegna DOC Opale 2025 Mesa

0,75 ℓ
23 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Etna Bianco DOC 2025 Pietradolce

Etna Bianco DOC 2025 Pietradolce

0,75 ℓ
26,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  35,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Venezia Chardonnay DOC Bricola 2024 Bosco del Merlo

Venezia Chardonnay DOC Bricola 2024 Bosco del Merlo

0,75 ℓ
Sconto 24%
9,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 12,20 € 
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maìa 2025 Siddùra

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maìa 2025 Siddùra

0,75 ℓ
Sconto 5%
26,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  35,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 27,80 € 
Rías Baixas Albariño DO Coleccion 2022 Pazo Señorans

Rías Baixas Albariño DO Coleccion 2022 Pazo Señorans

0,75 ℓ
Sconto 19%
29 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  38,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 36,20 € 
Solo 3 disponibili
Mendoza IG Chardonnay Catena Alta 2024 Catena Zapata

Mendoza IG Chardonnay Catena Alta 2024 Catena Zapata

0,75 ℓ
Sconto 15%
31,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  42,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 37,60 € 
Solo 2 disponibili
Chablis 1er Cru AOC Vaillons 2024 Louis Moreau

Chablis 1er Cru AOC Vaillons 2024 Louis Moreau

0,75 ℓ
Sconto 15%
53 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  70,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 62,90 € 
Solo 5 disponibili
Emilia IGT Chardonnay Frizzante For the Future Bolle di Chardonnay Cantine Ceci

Emilia IGT Chardonnay Frizzante For the Future Bolle di Chardonnay Cantine Ceci

0,75 ℓ, Bottiglia in alluminio
Sconto 14%
10,20 €
per pezzo  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 11,90 € 
Collio DOC Friulano 2024 Schiopetto

Collio DOC Friulano 2024 Schiopetto

0,75 ℓ
21,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  29,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Pouilly-Fumé AOC Tradition 2025 Domaine Serge Dagueneau & Filles

Pouilly-Fumé AOC Tradition 2025 Domaine Serge Dagueneau & Filles

0,75 ℓ
Sconto 14%
28,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  38 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 33,50 € 
Collio DOC Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Rocciaponca 2025 Fantinel

Collio DOC Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Rocciaponca 2025 Fantinel

0,75 ℓ
Sconto 10%
13,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15,50 € 
In esaurimento
Barossa Valley GI Chardonnay The Barossan 2022 Peter Lehmann

Barossa Valley GI Chardonnay The Barossan 2022 Peter Lehmann

0,75 ℓ
Sconto 15%
21,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 24,90 € 
Solo 2 disponibili
Fiano di Avellino DOCG Exultet 2025 Quintodecimo

Fiano di Avellino DOCG Exultet 2025 Quintodecimo

0,75 ℓ
Sconto 7%
36 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  48 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 38,80 € 
Solo 11 disponibili
Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Domaine de Vauroux

Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Domaine de Vauroux

0,75 ℓ
Sconto 39%
11,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 19,80 € 
Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AOC 2023 Domaine de Vauroux

Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AOC 2023 Domaine de Vauroux

0,75 ℓ
Sconto 30%
26,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  35,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 37,90 € 
Chablis AOC 2023 Domaine de Chaude Écuelle

Chablis AOC 2023 Domaine de Chaude Écuelle

0,75 ℓ
Sconto 25%
24,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 32,70 € 
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