Borgogna

Oltre a produrre alcuni tra i vini più rinomati al mondo, la Borgogna è il regno della varietà, ma anche il sacro luogo del vino in cui il fascino della narrazione storica incontra condizioni climatiche ottimali per il Pinot Noir e lo Chardonnay. Una terra di passaggio e di saperi gastronomici in cui queste varietà, insieme a una più esigua coltivazione di Aligoté e Gamay, sono state esaltate attraverso vini esemplari e dallo stile insuperabile: un'ottima esposizione, la presenza di dislivelli che aiutano le viti in caso di gelate e temperature normalmente continentali distinguono sensibilmente la produzione collinare da quella di pianura.

Dopo la regione dello Chablis, da cui provengono gli Chardonnay con più nerbo e tensione acida, procedendo da Digione verso sud si incontrano la Côte de Nuit, celebre per Pinot Noir longevi e strutturati e la Côte de Beaune, rinomata per i migliori Chardonnay come quelli da Mersault e Chassagne-Montrachet. Seguono la Côte Chalonnaise e il Mâconnais, entrambe zone di alta reputazione per vini più immediati, giovani e schietti ma non privi di una certa complessità. La Borgogna regala un Pinot Nero in grado di evolvere a lungo, trasformando nel tempo i sentori di frutti rossi in selvaggina, funghi e note di sottobosco. Lo stile con cui lo Chardonnay è prodotto varia enormemente ed esprime sia l'acidità piena e rinfrescante dello Chablis, che il gusto pieno e legnoso dei vini di Beaune, contraddistinti da frutti tropicali e dal corpo più compatto. Per gli amanti delle bollicine, anche il Crémant de Bourgogne è il Metodo Classico che meglio racconta la purezza e la cremosità di questi uvaggi.

Bourgogne Côte d’Or AOC Chardonnay 2022 Michel Bouzereau et Fils

Bourgogne AOC Blanc 2022 Jean-Marc Vincent

Bourgogne AOC Cuvée Latour Rouge 2023 Louis Latour

Coteaux Bourguignons AOC Rouge 2021 Louis Jadot

Crémant de Bourgogne AOC Brut Rosé Cave de Marsigny

Bourgogne Côte d'Or AOC 2022 Louis Jadot

Crémant de Bourgogne AOC Extra Brut Zéro Blanc de Noir Laurent Cognard

Chablis AOC Premier Cru 2022 Ropiteau Frères

Côte de Beaune AOC 2021 Joseph Drouhin

Bourgogne AOC Côte d'Or Clos des Six Ouvrées 2022 Domaine Rougeot

Bourgogne AOC Chardonnay 2022 Domaine de Montille

Meursault AOC Blanc 2024 Ropiteau Frères

Crémant de Bourgogne AOC Brut Cuvée Prestige Albert Sounit

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits AOC Les Dames Huguettes 2022 Domaine Henri Gouges

Bourgogne AOC 2022 Alain Michelot

Bourgogne AOC Pinot Noir 2021 Mongeard-Mugneret

Savigny-Lès-Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Rully AOC Blanc 2022 Ropiteau Frères