Originario di Bordeaux, zona in cui nascono tra i più prestigiosi vini, il Merlot è un vitigno a bacca nera diffuso a livello internazionale ma originario della regione francese di Bordeaux. Il Merlot nasce nell’area di Bordeaux da un incrocio spontaneo tra il Cabernet Franc e la Magdalene Noir de Charentes. Insieme al Cabernet Sauvignon e al Cabernet Franc va a formare forse il più famoso blend di uve a bacca nera, l'uvaggio bordolese.

Nel Médoc è un’uva complementare rispetto al Cabernet Sauvignon, mentre nella zona di Saint-Emilion è il vitigno maggiormente coltivato e proposto spesso in purezza, soprattutto nell’area di Pomerol.