Crostacei

Astice, aragosta, scampi. In una cena in cui è fondamentale colpire dritto al cuore, e alla gola, della persona amata come quella di San Valentino i crostacei non possono mancare. Un alimento gustoso, raffinato ed elegante. Per non parlare poi del fatto che ai crostacei siano comunemente attribuite delle proprietà afrodisiache. La scelta del vino più adatto da abbinare ai crostacei e ai frutti di mare ricade generalmente in un bianco più o meno aromatico come Gewürztraminer, Sauvignon, Fiano o il Müller Thurgau, meglio se con retrogusto amarognolo per equilibrare la dolcezza della polpa, oppure uno spumante o champagne dosaggio Brut.

Meursault AOC 1er Cru Les Poruzots 2023 François Mikulski

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Barthenau Vigna S. Michele 2022 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 San Michele Appiano

Santenay AOC 1er Cru Les Gravières 2022 Jean-Marc Vincent

Meursault AOC Les Tessons 2022 Michel Bouzereau et Fils

Alsace AOC Grand Cru Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

Touraine AOC Sauvignon Blanc Chapitre 1 2023 Les Quatre Piliers

Vin de France Chenin Blanc La Montagne 2023 Château de Bonnezeaux

Vin de France Chenin Blanc La Minée Haute 2022 Château de Bonnezeaux

Pouilly-Fuissé AOP La Maréchaude 2023 Domaine Saumaize-Michelin

Etna Bianco DOP Contrada Pietra Marina 2024, 0,75 ℓ, Cassetta di legno

Valle de Casablanca DO Sauvignon Blanc Reserva 2021 Ventisquero

Ermitage AOC Blanc Ex Voto 2019 E. Guigal

Chassagne-Montrachet AOC Vieilles Vignes 2022 Domaine Amiot Guy et Fils

Zapallar DO Sauvignon Blanc Outer Limits 2024 Montes

Valle de Casablanca DO Sauvignon Blanc Reserva 2023 Ventisquero

Sardegna DOC Vermentino Ambat 2025 Sella & Mosca

Bourgogne AOP Chardonnay 2022 Parent

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