Crostacei

Astice, aragosta, scampi. In una cena in cui è fondamentale colpire dritto al cuore, e alla gola, della persona amata come quella di San Valentino i crostacei non possono mancare. Un alimento gustoso, raffinato ed elegante. Per non parlare poi del fatto che ai crostacei siano comunemente attribuite delle proprietà afrodisiache. La scelta del vino più adatto da abbinare ai crostacei e ai frutti di mare ricade generalmente in un bianco più o meno aromatico come Gewürztraminer, Sauvignon, Fiano o il Müller Thurgau, meglio se con retrogusto amarognolo per equilibrare la dolcezza della polpa, oppure uno spumante o champagne dosaggio Brut.

Saint-Aubin AOC Premier Cru Les Champlots 2019 Joseph Colin

Saint-Aubin AOC Premier Cru Les Murgers des Dents de Chien 2019 Joseph Colin

Puligny Montrachet AOC Le Trezin 2021 Joseph Colin

Bourgogne Côte d'Or AOC Chardonnay 2022 Pierrick Bouley

Santenay AOC 1er Cru Le Beaurepaire 2022 Jean-Marc Vincent

Stellenbosch WO Semillon 2020 Idiom

Rubicone IGT Chardonnay Monnalisa 2023 Cantine Leonardo da Vinci

Elgin WO Chenin Blanc 2023 Off the Record

Russian River Valley AVA Chardonnay One-Sixteen 2021 Kosta Browne

Chablis AOC Premier Cru Mont de Milieu 2023 Ropiteau Frères

Chablis AOC Premier Cru Vaillons 2023 Ropiteau Frères

Beaune AOC Premier Cru Les Epenottes 2023 Pierre Girardin

Chassagne-Montrachet AOC 2023 Pierre Girardin

Toscana IGT Bianco Refebianco Doppia Trama 2023 Terrescure

Pinot Grigio delle Venezie DOP Montefiera 2024 Montresor

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC 2023 Reine Pédauque

Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato U Baccan 2023 Bruna

Chablis AOC 2023 Simonnet-Febvre

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