Che sia una tartare di manzo o un carpaccio, la carne cruda è uno dei piatti che meglio si presta per un menu a base di carne per celebrare la Festa degli Innamorati: rossa, tenera, succulenta, invitante, chiede solo di essere addentata; un preludio perfetto per una serata all'insegna delle effusioni amorose e della seduzione.

La tendenza dolce della carne, unita al gusto piacevolmente acidulo che ne caratterizza questa tipologia, richiedono l'abbinamento di un vino morbido che vada ad esaltarne il gusto e al contempo non sovrasti la sua delicatezza, per questo è preferibile un bianco secco e armonico come un Greco di Tufo della provincia di Avellino, un Langhe Chardonnay, un Arneis del Roero o un Pinot Grigio altoatesino. 



Sovente con i crudi di carne vengono impiegati i condimenti più disparati, ulteriore elemento da tenere in considerazione nel proporre un abbinamento con il vino: si va dal classico sale e limone, al pepe, alla senape, al tartufo bianco. In questo caso il vino più indicato sarà scelto in concordanza con l'aromaticità e la speziatura del piatto. Pensiamo ad un fragrante Sauvignon o al Gewürztraminer, il re degli aromatici.

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Vigna Kolbenhof 2021

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Vigna Kolbenhof 2021 Hofstätter

0,75 ℓ
Piatti asiatici, Crostacei, Pesce
36,50 €
Sconto
5%
per bottiglia  (0,75 ℓ)  48,67 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Solo 8 disponibili
Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Sanct Valentin 2020

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Sanct Valentin 2020 San Michele Appiano

0,75 ℓ
Primi piatti, Risotti, Fritture, Pollame nobile
25,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Selida 2022

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Selida 2022 Cantina Tramin

0,75 ℓ
95
92
Arrosti, Piatti speziati, Primi piatti, Risotti
14,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2022

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2022 Erste Neue

0,75 ℓ
Aperitivi, Pesce, Sushi
13,80 €
12,80 €
Sconto
7%
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Südtirol - Alto Adige Sauvignon DOC 2022

Südtirol - Alto Adige Sauvignon DOC 2022 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
Verdura, Verdura alla griglia, Formaggi freschi, Pesce
11,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Südtirol - Alto Adige Gewürztraminer DOC 2022

Südtirol - Alto Adige Gewürztraminer DOC 2022 H. Lun

0,75 ℓ
Crostacei, Carni bianche
13,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili
Südtirol - Alto Adige DOC Sandbichler Gewürztraminer 2021

Südtirol - Alto Adige DOC Sandbichler Gewürztraminer 2021 H. Lun

0,75 ℓ
Crostacei, Pesce, Antipasti, Frutti di mare
17,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Solo 7 disponibili
Greco di Tufo DOCG Vigna Cicogna 2022

Greco di Tufo DOCG Vigna Cicogna 2022 Benito Ferrara

0,75 ℓ
Risotti, Antipasti, Pesce
23 €
19,70 €
Sconto
14%
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Terre Siciliane IGT Sauvignon Blanc Mamarì 2022

Terre Siciliane IGT Sauvignon Blanc Mamarì 2022 Cantine Fina

0,75 ℓ
Sushi, Piatti vegetariani, Carni bianche, Antipasti
10,70 €
10,10 €
Sconto
5%
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,47 €/ℓ
IVA e tasse inc.
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