Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Les Narbantons 2021 Domaine Maurice Ecard

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Linticlarus 2021 Tiefenbrunner

Bourgogne Côte d'Or AOP Pinot Nero 2022 Parent

Grands Echézeaux AOC Grand Cru 2020 Domaine Gros Frère et Soeur

Clos de la Roche AOC Grand Cru 2022 La Pousse d'Or

Meursault AOC Rouge 2021 Coche-Dury

Clos de Vougeot AOC Grand Cru 2020 Domaine Gros Frère et Soeur

Corton-Bressandes AOC Rouge Grand Cru 2020 Domaine Jacques Prieur

Charmes-Chambertin AOC Grand Cru Les Mazoyeres 2021 Domaine de la Vougeraie

Pommard AOP 1er Cru Les Chanlins 2022 Parent

Morey-Saint-Denis AOC En la Rue de Vergy 2022 Domaine Bruno Clair

Nuits-Saint-Georges AOC Premier Cru Les Damodes 2023 Pierre Girardin

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Vigna Ganger 2022 Girlan

Pommard AOP 1er Cru Les Chaponnières 2022 Parent

Monthélie AOC Aux Fournereaux 2022 Pierrick Bouley

Volnay AOC 2022 Pierrick Bouley

Bourgogne Côte d'Or AOC Pinot Noir 2022 Pierrick Bouley

Volnay AOC 1er Cru Clos des Angles 2018 Olivier Leflaive

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