Pinot Noir

Pinot Noir är en komplex druva, mognar tidigt och är mycket känslig för sitt ursprungsterroir . Det är en röd druvsort som kommer från Bourgogne , anses vara bland de mest eleganta och raffinerade för sina förföriska aromer , bleka färg och silkeslena tanniner .

I Italien är de populäraste områdena Trentino-Alto Adige och Oltrepò Pavese , men även Colli Piacentini, Friuli, Veneto och i mindre utsträckning Toscana. Landet att välja bland för Pinot Noir är dock utan tvekan Bourgogne , i synnerhet Côte d'Or , där de bästa Pinot Noir i världen produceras, och Champagne , där det vanligtvis görs till vitt mousserande vin. Pinot Noir är dock utbredd i olika delar av världen, vinifierad med allt större framgång trots sin komplexa natur. I Europa är den utbredd i Tyskland , Österrike , Schweiz och Rumänien , där det svala klimatet garanterar den perfekta utvecklingen av parfymerna. Den odlas också i USA ( Oregon och Kalifornien ), Kanada, Sydafrika, Australien (Victoria) och Nya Zeeland (Central Otago, Marborough).

Det är en mycket delikat druva, som anses vara bland de svåraste men också den mest aristokratiska, eftersom den lyckas utmärka sig i förfining tack vare en extremt fin aromatisk profil, med toner av små bär och blommiga toner av ros, jasmin och viol . Med åldrandet får aromerna av Pinot Noir komplexitet och förvandlas till balsamico och kryddiga toner av mossa och undervegetation, harts, rökelse, rostning och läder. Klunken är frisk, rik och ihållande, med delikata tanniner och en behaglig fräschör. Ett i sig ädelt och elegant vin .

Chambolle-Musigny AOC 1er Cru Les Feusselottes 2017 La Pousse d'Or

Pommard AOC 1er Cru Pézerolles 2017 Olivier Leflaive

Volnay AOC 1er Cru En Caillerets Amphore 2018 La Pousse d'Or

Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Les Narbantons 2021 Domaine Maurice Ecard

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Sapidus 2021 Mongeard-Mugneret

Mendoza IG Pinot Noir Mariflor 2019 Bodega Rolland

Umbria IGT Pinot Nero Castello della Sala 2023 Marchesi Antinori

Beaune AOC La Montée Rouge 2019 Domaine de la Vougeraie

Marlborough Pinot Noir GI 2022 Saint Clair

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Clos des Porrets 2021 Domaine Henri Gouges

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

Venezia Giulia IGT Pinot Nero Lonsblau 2020 Jermann

Nahe QbA Spätburgunder Trocken 2022 Günther Schlink

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Nero 2023 Cantina Valle Isarco

Beaune AOC Champs-Pimont Premier Cru Rouge 2020 Domaine Jacques Prieur

Beaune AOC 1er Cru Les Marconnets 2021 Ropiteau Frères

Bourgogne AOC Pinot Noir 2021 Mongeard-Mugneret

Trentino DOC Pinot Nero 2022 Cembra Cantina di Montagna