Primi di Pasqua

Tra i piatti tradizionali che aprono il pranzo di Pasqua troviamo le fettuccine al ragù d’agnello, i cannelloni e le lasagne alla bolognese: primi piatti dal gusto denso ed invitante che trovano il suo giusto abbinamento in un vino rigorosamente rosso, di buona struttura con un’evidente acidità, dal finale lungo e persistente. Tra i candidati ideali vi sono la Barbera, il Chianti e Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Montefalco Rosso oppure un Lambrusco. Per accompagnare con un vino un pranzo vegetariano sono da prendere in considerazione tutti quegli abbinamenti che si rivelano ideali per formaggi e verdure di stagione, come carciofi e asparagi. Il gusto sapido della cucina vegetariana incontra in un matrimonio perfetto vini bianchi freschi come i grandi Pouilly-Fumé o l'elegante Pinot Bianco altoatesino.

Valpolicella DOC Classico 2023 Gerardo Cesari

Barbera d'Alba DOC Superiore 2022 Negretti

Barbera d'Alba DOC 2024 Mauro Veglio

Chianti Rufina DOCG Governo 2023 Villa Travignoli

Valpolicella Classico Superiore DOC Collezione Pruviniano Maran 2022 Domini Veneti

Chianti DOCG Biskero 2024 Salcheto

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Luigi Pira

Barbera d'Alba DOC Peiragal 2023 Marchesi di Barolo

Barbera d'Alba Superiore DOC Papagena 2022 Fontanafredda

Valpolicella Superiore DOC Mizzole 2017 Cecilia Beretta

Barbera d'Alba DOC Sovrana 2024 Beni di Batasiolo

Barbera d'Alba DOC Vittoria 2021 Gianfranco Alessandria

Barbera d'Alba DOC Sulfites Free 2021 Castello di Neive

Barbera d'Alba Superiore DOCG Bricco delle Olive 2022 Palladino

Chianti DOCG Tenuta Castiglioni 2024 Frescobaldi

Valpolicella Classico DOC Brolo di Sotto 2023 Sartori di Verona

Barbera d'Alba DOC 2024 G.D. Vajra

Valpolicella Superiore DOC Case Vecie 2021 Brigaldara