Sauvignon Blanc

Il Sauvignon Blanc si trova oggi in espressioni sempre più tipiche e identificative. Si tratta di un vitigno semi-aromatico a bacca bianca a maturazione precoce originario della Francia.

Dal Sauvignon Blanc si producono i famosi vini della Valle della Loira come Sancerre e Pouilly-Fumé, e i vini dolci Sauternes di Bordeaux. Inoltre, è diffuso in molti paesi del mondo, tra cui la Nuova Zelanda (in particolare Marlborough), gli Stati Uniti (California, Washington State), Sud Africa e Cile. In Italia ha trovato il suo habitat ideale in Alto Adige e in Friuli Venezia Giulia (principalmente nel Collio).

I suoi profumi vanno da note floreali-fruttate di sambuco, tè verde, frutto della passione, pompelmo e bosso a note tipiche che ricordano il peperone e la foglia di pomodoro. Spesso, i produttori tendono a vendemmiare anticipatamente questo vitigno per favorirne l’acidità e i tipici aromi vegetali, che altrimenti tenderebbero a perdersi per l’effetto della prolungata radiazione solare. Al palato risulta fresco e dotato di buona acidità e sapidità e dà vita sia a vini immediati per il consumo quotidiano, sia a vini di grandissima eleganza e complessità. Tutti vini tra i più apprezzati e bevuti al mondo.

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Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Voglar 2019 Peter Dipoli

Haut-Poitou AOP Sauvignon Blanc Fossile 2024 Marquis de Goulaine

Pouilly-Fumé AOC Baron de L 2022 Baron de Ladoucette

Collio Sauvignon DOC 2024 Borgo Conventi

Pouilly-Fumé AOC Le Champ des Vignes 2024 Marquis de Goulaine

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2023 Ritterhof

Sancerre AOC Comte Lafond Grande Cuvée 2023 Baron de Ladoucette

Collio DOC Sauvignon 2024 Villa Russiz

Stellenbosch WO Sauvignon Blanc 2023 Morgenster

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sauvignon 2023 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige Sauvignon Blanc DOC Contessa Lene 2023 Conti Thun

Collio DOC Sauvignon Blanc Valbuins 2023 Livon

Veneto IGT Sauvignon Bianco Fumo 2020 Sandro De Bruno

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2024 Cantina di Bolzano

Pays d'Oc IGP Côte des Roses Sauvignon Blanc 2023 Gérard Bertrand

Sancerre AOC Les Charmes 2024 Domaine André Vatan

Collio DOC Sauvignon 2024 Villanova

Côteaux du Giennois AOP 2023 Château de La Chaise