Cartizze

Il Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze rappresenta la tipologia di livello qualitativo più elevato del Prosecco della zona di Valdobbiadene, la massima espressione di questa denominazione, oggi Patrimonio dell’umanità Unesco. Prodotto in un Cru di soli 107 ettari a forma di pentagono, esteso attorno a Cartizze, è considerato il meglio del Prosecco, spumantizzato quasi esclusivamente in versione Dry. Qui microclima e terreno generano un’oasi naturale per la coltivazione, favorendo la crescita di viti sane e regalando al vino Cartizze delle caratteristiche uniche e di particolare pregio. Questa sua esclusività della microzona gli vale il titolo di Pentagono d’Oro.

Caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi luminosi che variano da tinte pastello a tonalità dorate, e da una spuma fitta con perlage fine e persistente, il Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze esprime al naso sentori eleganti ed armonici di frutta a polpa bianca come la mela e la pera, arricchito da fresche e travolgenti note di agrumi, pesca, rosa e mandorla, nel finale. Complesso e persistente, è una bollicina di grande freschezza e morbidezza.