Vie di Romans è una delle realtà più interessanti e di spicco del Friuli Venezia Giulia, produttrice di alcuni tra i migliori vini bianchi italiani. Situata nel comune goriziano di Mariano, nel cuore della DOC Friuli Isonzo, Vie di Romans è gestita dall’appassionato vignaiolo Gianfranco Gallo, conosciuto per aver compiuto delle scelte rivoluzionarie che lo hanno portato a sviluppare uno stile unico di vinificazione: già indotto dalla lenta maturazione delle proprie uve, data da singolari condizioni di escursione, Gianfranco è noto per la sua propensione alla raccolta tardiva dei grappoli, che permette di completare fino in fondo la maturazione e accumulare il più possibile sostanze aromatiche.

Inoltre è guidato dalla ferma convinzione che il vino abbia bisogno di più tempo per esprimere a pieno il suo potenziale, per cui rilascia i vini sul mercato un anno più tardi del solito. Non viene riportato né sulla bottiglia né sulle schede del produttore se l’affinamento ha avuto luogo in legno o no, perché per Gianfranco Gallo è importante prima di tutto ottenere vini di buon equilibrio e sviluppare il potenziale di quello specifico vitigno in quella specifica vigna: ecco perché le etichette riportano in maniera chiara sia la varietà d’uva che il riferimento al vigneto di provenienza.