Villa Poggio Salvi

Villa Poggio Salvi deve il suo nome alla fortunata posizione in cui sorge, il versante Sud di Montalcino che guarda il mare Tirreno: un locus amoenus dove i profumi dei boschi di lecci si mescolano con le fragranze della macchia mediterranea, un posto incantevole dove da sempre si respira l’aria più pura. Poggio Salvi, appunto, il “Poggio della Salute”, in quanto considerato da sempre zona salubre e prolifera, è una cantina che ha accostato alla semplice ed elegante storia del Sangiovese Grosso la modernità in cantina. Il loro motto: “il vino si fa in vigna, ma nella cantina bisogna saperlo accompagnare con sapienza, rispettando le caratteristiche che ogni annata regala” esprime appieno la filosofia dell’azienda, dove la cura e la pazienza iniziano nella vigna. Vini unici e dalla forte personalità, che non rinunciano alle classe: come ad esempio Brunello Poggio Salvi (93 pt JS e 3 viti Ais), uno di quei vini che assolutamente va dimenticato in cantina per ricordarsene anni dopo e assaporarlo in tutte le sue speciali qualità organolettiche, ma come anche Rosso di Montalcino, un’etichetta che nasce dalle stesse uve di Sangiovese Grosso da cui è ottenuto il Brunello, quelle stesse che affinano in botti di rovere ampie e capienti, come da tradizione.