Tra le regioni enologiche più prestigiose ai tempi degli antichi romani, la Campania ha conosciuto negli ultimi 20 anni un periodo di rinnovato splendore, coinciso con l’ottenimento del riconoscimento a DOCG per i vini più celebri di questa regione, prodotti esclusivamente a partire da uve autoctone: tra cui i bianchi Greco di Tufo e Fiano di Avellino. Prodotti rispettivamente da Greco e Fiano, questi vini si abbinano perfettamente a frutti di mare, pasta allo scoglio e pesce crudo l’uno; alici, pesce al forno o alla griglia l’altro.

Greco di Tufo DOCG Nassano 2021 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Nassano 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
94
35,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  47,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 8 disponibili
Sannio Greco DOC 2022 Mustilli

Sannio Greco DOC 2022 Mustilli

0,75 ℓ
19,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Greco di Tufo DOCG Santa Lucia 2021 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Santa Lucia 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
91
35,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  47,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 9 disponibili

Il ricco patrimonio di uve autoctone a bacca bianca della regione non si esaurisce qui. Vi sono molte altre varietà che contribuiscono a evidenziare l’unicità della Campania dal punto di vista vitivinicolo: basti pensare alla Falanghina della DOC Sannio, alla Biancolella dell’isola di Ischia, o ancora, al Pallagrello bianco delle Terre di Volturno, come il Caiatì di Michele Alois, 3 bicchieri Gambero Rosso nell’annata 2014, uve di grande rarità e prestigio.

Una menzione a parte meritano poi tutti quei vini realizzati in prossimità del Vesuvio, su terreni vulcanici di straordinaria fertilità, al punto da conferire a questa parte di regione l’appellativo di Campania Felix: tra essi, il Campi Flegrei IGT e il Lacryma Christi DOC, entrambi caratterizzati da una caratteristica componente minerale.

Autentica chicca è poi l’Asprinio, vitigno coltivato con la tecnica della “vite alberata”, che può raggiungere i 15 metri d’altezza. Il vino ottenuto da quest’uva, contraddistinto da una spiccata acidità, è l’abbinamento ideale dei piatti a base di mozzarella, come pizza, caprese o mozzarella in carrozza.

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