Toscana

Regione vitivinicola tra le più prestigiose a livello nazionale ed internazionale, la Toscana è da sempre sinonimo di vini di altissima qualità e non a caso è la patria di produttori come Marchesi Antinori, Tenuta San Guido, Biondi Santi e tante altre aziende che hanno fatto la storia del vino in Italia e nel mondo.
Risale infatti a tre secoli fa il celebre bando del Granduca Cosimo III de Medici che, nel 1716, delimitò i confini delle quattro aree di produzione più vocate (Chianti Classico, Carmignano, Pomino e Valdarno di Sopra), facendo della Toscana la patria indiscussa delle più importanti e moderne denominazioni di origine. Tra queste, oggi troviamo il Chianti, il Brunello di Montalcino, il Nobile di Montepulciano e Bolgheri. È proprio in quest’area che cinquant’anni fa nasceva il celebre Sassicaia, destinato, insieme a Tignanello e altri vini toscani, a rivoluzionare le tradizionali tecniche produttive grazie all’introduzione di varietà bordolesi e all’uso della barrique. Vini leggendari in grado di competere con i migliori vini francesi, che si guadagneranno per questo l’epiteto di “Supertuscan”.
La regione deve la sua fama ai vini rossi ottenuti dal suo vitigno principe, il Sangiovese, spesso accompagnato da altre varietà locali come Canaiolo e Ciliegiolo o dai vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon e Merlot. Tra i vitigni a bacca rossa che hanno trovato in Toscana un territorio di elezione si possono menzionare il Syrah nella zona di Cortona e Montecarlo e il Pinot Nero nelle zone preappenniniche (Mugello e Casentino).
Spostandoci sulla costa tirrenica invece, non possiamo non menzionare i vini prodotti a Bolgheri, a partire da varietà internazionali come Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, Syrah. La Maremma è invece la patria del Morellino di Scansano, celebre vino rosso toscano ottenuto dall’uva Sangiovese, chiamata localmente Morellino.
Tra le varietà a bacca bianca che costituiscono i vini toscani della Costa Tirrenica spiccano il Vermentino, in particolare a Bolgheri e nel territorio del Candia dei Colli Apuani, e l’Ansonica (o Inzolia) diffusa principalmente nella Maremma, ma anche nella Toscana insulare sull’isola d’Elba e sull’isola del Giglio.
Tra gli altri vitigni a bacca bianca tra i più coltivati ricordiamo il Trebbiano Toscano, la Vernaccia di San Gimignano e lo Chardonnay.

Toscana Bianco IGT Cabreo La Pietra 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Chianti Classico DOCG Riserva Cortevecchia 2021 Principe Corsini

Bolgheri Rosso DOC 2023 Michele Satta

Toscana IGT Vermentino 2024 Fattoria La Torre

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigneto Bellavista 2020 Castello di Ama

Brunello di Montalcino DOCG Diletta 2016 Col di Lamo

Toscana IGT Syrah Migliara 2017 Tenimenti d’Alessandro

Chianti DOCG Biskero 2024 Salcheto

Chianti Classico DOCG Riserva Lareale 2021 Lamole di Lamole

Montecucco Riserva DOC Collemassari 2021 ColleMassari

London Dry Gin Sabatini

Chianti Classico DOCG Riserva Cultus Boni 2019 Badia a Coltibuono

Montecucco DOC Vermentino Melacce 2024 ColleMassari

Toscana IGT Rosso Monna 1475 2022 Tenuta di Capezzana

Toscana IGT Rosso L'Apparita 2020 Castello di Ama

Toscana IGT Coevo 2015 Cecchi

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Vallepicciola

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Poliziano