Grillviner till Midsommar, 9 flaskor

Denna Valpolicella Ripasso från vingården Dal Moro kommer från druvor odlade i det historiska området Valpolicella, från 15-25 år gamla vingårdar planterade på ler- och kalkstensjord, belägna på en höjd av 250-450 meter över havet.

Skörden genomförs i början av oktober med manuellt urval. När den första jäsningen är klar, utförs granskningstekniken på resterna av Amarone Dal Moro. Det följer förfining i trä, i stål, sedan i flaskan.

Vin med en djup rubinfärg, projicerar en komplex och intensiv aro...

Vale do Corgo Colheita är ett rött vin från hjärtat av Dourodalen, där vingårdarna sveper över kullarna kring Vila Real. Vinet bjuder på en charmig tolkning av de regionala druvsorterna Touriga Nacional, Touriga Franca och Tinta Roriz.

Det lyser vackert rubinrött och lockar med inbjudande dofter av solmogna körsbär, plommon och jordgubbar. Smaken är frisk och livfull med en saftig fruktprofil och en angenämt ihållande avslutning som ger mersmak.

Perfekt till smakrika charkuterier, grillade köttbit...

Radici d’Italia från Terre Forti är ett uttrycksfullt Negroamaro-vin från Apuliens böljande landskap, där vinrankorna växer på lerjordar upp till 300 meter över havet. Här används det traditionella alberello-systemet som ger låg avkastning men hög koncentration.

Doften är inbjudande med toner av rosor, mogna plommon, björnbär och russin. Smaken är fyllig och mjuk med aromer av amarena och en hint av kaffe, inlindad i en nästan krämig textur som ger vinet en rund och generös karaktär.

Servera gärna...

False Bay Bush Vine Pinotage kommer från gamla, kustnära vinstockar i Stellenbosch, där sval havsbris och mogna druvor ger ett vin med både kraft och elegans. Ett uttrycksfullt sydafrikanskt vin med tydlig personlighet och naturlig charm.

Doften rymmer mörka bär, plommon och en hint av choklad. Smaken är fruktig och energisk med mjuka tanniner och fin struktur – ett vin med både djup och drickbarhet.

Passar perfekt till grillat kött, vilt eller saftiga revbensspjäll med rökig glaze.

Druvorna handsk...

Réserve de Sergolle är en Bordeaux Supérieur som speglar Girondes bästa vingårdar och det svala atlantiska klimatet. Ett vin med elegans och karaktär, framställt av noggrant utvalda druvor från lågavkastande stockar i området kring det gamla Sergolle-kvarnet.

I glaset visar det upp en djup rubinröd färg med granatkant. Doften bjuder på plommon, mörka körsbär och inslag av vilda örter, medan smaken är tät men balanserad med mjuka tanniner och ett fräscht, kryddigt avslut.

Matcha gärna med viltgryta...