Italienska måste-ha-mousserande viner, 6 flaskor

En Franciacorta som är symbolen för själva Franciacorta, ett identifierande vin, alltid annorlunda men alltid sant mot sig självt: kort sagt, kärnan i denna magiska terroir i perfekt Ca' del Bosco-stil, det lilla huset på kullen.

Juvel född 2007, från trettio års kunskap som har gått i arv från generation till generation och från en blandning av de bästa druvorna: Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Bianco från 134 vingårdar. Druvorna är skickligt sammansatta från reserver av de bästa årgångarna i d...

Alma Assemblage representerar ett av de mest emblematiska uttrycken för Bellavistas produktionsfilosofi, som förhöjer regionen genom ett noggrant urval av 75 vingårdar huvudsakligen belägna i företagets historiska lägen. Tillverkad med en blandning av Chardonnay, Pinot Noir och en mycket liten andel Pinot Blanc, speglar den fullt ut den elegans och komplexitet som är typiska för Bellavistas stil, tack vare också vinrankornas genomsnittliga ålder, cirka trettio år, och den sofistikerade agronomis...

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Marca Oro från Valdo är ett vitt vin framställt uteslutande av Glera-druvor i det kuperade Valdobbiadene-området. Det utmärker sig med en frisk och direkt stil, medelfyllig kropp och en fin mousse – resultatet av Charmatmetoden. Jäsningen sker i ståltank med utvalda jäststammar under kontrollerad temperatur, därefter följer en andra jäsning i trycktank och en kort flasklagring, vilket ger vinet elegans och finess.

Detta vin kommer från kullarna i Valdobb...

Alma Assemblage är en Franciacorta Extra Brut från Bellavista, främst gjord på Chardonnay-druvor, med tillsats av Pinot Noir och en liten andel Pinot Blanc. Druvorna kommer från utvalda vingårdar i de bästa delarna av egendomen, med vinstockar som är i genomsnitt 27-28 år gamla.

Vinskörden sker manuellt och äger rum mellan augusti och september. Den fria musten erhålls genom mjuk pressning, med lagring på jästfällningarna i cirka 30 månader och en del av vinerna som lagras på ekfat för att tillfö...

Denna Prosecco Extra Dry från Mionettos Avantgarde-serie kommer från noga utvalda vingårdar i Treviso och kombinerar klassiskt hantverk med en modern och stilren framtoning – en bubblande flirt mellan tradition och nytänk.

Färgen är ljust halmgul med ett fint och ihållande perlage. Doften bjuder på acaciablommor, solmogen aprikos och en viskning av honung. I munnen är vinet mjukt, friskt och härligt torrt.

En given favorit till fördrinken och ljuvligt tillsammans med en klassisk räkcocktail.

Endast...

En fin blandning av Chardonnay (90%) och Pinot Nero (10%), vars druvor kommer från de mest lämpliga vingårdarna i de 19 kommunerna Franciacorta.

Skörden äger rum mellan det andra decenniet i augusti och den första september. Vinisering med mjuk och gradvis pressning av druvorna och jäser i stålkärl. En andra jäsning i flaskan, med en efterföljande förfining i kontakt med sina egna jästar i minst 18 månader, ger den karaktär. Ett mästerverk av kreativitet och tålamod.

Ett mjukt och rikligt skum, me...