Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2018 Masi

Amarone Costasera Masi föddes i vingårdarna med utsikt över Gardasjön, i området Valpolicella Classica och är en av referenspunkterna för denna typ av vin, som tillsammans med Barolo och Brunello, symboliserar aristokratin av italienska röda. Masis Costasera är resultatet av källarens långa erfarenhet av torkteknik.

Masis Amarone Classico Costasera är framställd av druvorna Corvina, Rondinella och Molinara, alla skördade och utvalda manuellt. De skördade druvorna placeras på bambuställ som gynnar luftning mellan klasarna, vilket begränsar mögelbildningen. Druvorna ligger kvar på hyllorna under vintern och koncentrerar på så sätt socker och aromer, tack vare den långsamma torkningen. När den idealiska torkningen har uppnåtts pressas druvorna och skickas till alkoholjäsning. Det mesta av vinet som erhålls på detta sätt lagras i 24 månader på slaviska ekfat, resten på barriquer.

Costasera Masi Amarone kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnar sig med en intensiv bukett av kokt frukt, plommon och körsbär. På gommen är det fruktigt, berikat av aromer av kaffe och kakao, vilket gör det till ett raffinerat, balanserat och behagligt elegant vin.

Det här vinet passar perfekt till rostat, bräserad och stuvad rött kött och vilt, det passar även mycket bra till lagrade ostar.

Varför kallas Amarone Costasera Masi så här?

Amarone Costasera bär detta namn eftersom vingården Masi anser att kusterna mot solnedgången, i Valpolicella Classica, är de bästa för produktion av en fantastisk Amarone.

Det är vingårdarna som njuter av solen längre och som drar nytta av reflektionen av ljuset som lyser på Gardasjön. Tack vare dessa särskilt gynnsamma klimatförhållanden når druvorna här perfekt mognad.

Amarone Costasera finns även på marknaden i versionerna Riserva och Nectar, som innehåller en högre andel av Corvina-druvan, vilket ger ännu mer mjukhet och rundhet till detta vin.