Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Amarone della Valpolicella representerar Cru of excellence Veneta Zonin, som ligger i hjärtat av den homonyma valören.
Det tillverkas med druvor Corvina, Rondinella och Molinara, skördas ganska sent, med lätt övermognad och placeras i luftiga och torra miljöer för torkning på platån i cirka 4 månader. Sedan påbörjas den röda vinifieringen, föregås av en veckas förberedelse av mustskinn. Slutligen lämnas vinet att mogna i slaviska ekfat i minst 2 år. En ytterligare period på 6 månader för åldrande i glas följer.
Den har en vacker granatröd färg med ljusa reflektioner. Näsan kommer bred, med inslag av bär och torkad plommon, som stöds väl av balsamiska toner med utmärkt uthållighet. I munnen anländer den majestätiska och otroligt omslutande, med doftande aromatiska toner som gör att den uppskattar dess smak ännu mer.
Det åtföljs av typiska rätter med stor elegans från det fantastiska traditionella köket, ädelkött, mycket kryddade ostar.