Barbera d'Asti DOCG Pomorosso 30 Vendemmie 2014 Coppo

Barbera d'Asti Pomorosso 30 Vendemmie di Coppo kommer från vingårdar som ligger söder om provinsen Asti, i Piemonte.

Det är tillverkat av 100% Barberadruvor, skördas och utvalt endast för hand i september. Jäsning äger rum, med maceration i kontakt med skinnet, i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i barriärer i 14 månader innan det tappas på flaska.

Pomorosso 30 Vendemmie di Coppo har en ljus och kristallin rubinröd färg. Nosen öppnar med eleganta fruktiga toner av svart körsbär, björnbär och svarta vinbär, berikade med blommig senori av violet. På gommen är den bred och fräsch, kännetecknad av en trevlig uthållighet

Utmärkt i kombination med välsmakande rätter som Barbera vildsvinbullar och gnocchi med hare-ragout, detta vin är perfekt för att följa alla rätter med rött kött och äldre ostar.