Produktdetaljer
Barbera d'Asti DOCG Pomorosso 2015 Coppo
Beskrivning
Barbera d'Asti Pomorosso di Coppo är född i vingårdar som ligger söder om provinsen Asti, i Piemonte.
Det är tillverkat av 100% Barberadruvor, skördas och utvalt endast för hand i september. Jäsning äger rum, med maceration i kontakt med skinnet, i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i barriärer i 14 månader innan det tappas på flaska.
Den har en ljus och kristallin rubinröd färg. Nosen öppnar med eleganta fruktiga toner av svart körsbär, björnbär och svarta vinbär, berikade med blommig senori av violet. På gommen är den bred och fräsch, kännetecknad av en trevlig uthållighet
Utmärkt i kombination med välsmakande rätter som Barbera vildsvinbullar och gnocchi med hare-ragout, detta vin är perfekt för att följa alla rätter med rött kött och äldre ostar.