Produktdetaljer
Beskrivning
Barolo Bussia från Giacomo Fenocchios föddes i vingårdar belägna i länderna Monforte d'Alba i Piemonte, från ett företag som koncentrerar sin produktion kring de fantastiska röda vinerna.
Det produceras uteslutande med Nebbiolo-druvor som skördas under de första 15 dagarna av oktober. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur under cirka 30 dagar. Den åldras i cirka 6 månader i rostfritt ståltankar, sedan i barriärer i 30 månader.
Bussia kännetecknas av en intensiv granatröd färg. Nosen öppnar med en intensiv bukett, med inslag av kryddig ros och lakrits. På gommen är den torr och fyllig. Vinet har märkta tanniner och en bestående eftersmak.
Det är perfekt för åldrande ostar, det är perfekt i kombination med vilt och rött kött.