Produktdetaljer
Beskrivning
Barolo från Collezione del Conte av Villa da Filicaja framställs av ett urval druvor från olika byar i Baroloområdet, däribland Castiglione Falletto, Cherasco, Diano d'Alba, Verduno och Grinzane Cavour.
Vinet produceras uteslutande på Nebbiolo-druvor som skördas för hand i oktober och jäser med skal under 14–16 dagar vid en kontrollerad temperatur av 28–30°C. Efter avslutad malolaktisk jäsning lagras vinet i 38 månader på ekfat, varav minst 18 månader på franska ekfat.
Djupt granatröd med orangea nyanser i färgen, bjuder det på en elegant bukett av viol, kompletterad av toner av röda bär och läder. I munnen är det strukturerat och harmoniskt, behagligt mjukt och långvarigt.
Rekommenderas till svamprätter som förrätt, passar det perfekt med typiska piemontesiska ostar och vit tryffel från Alba. Prova det gärna till långkok eller vilt.