Produktdetaljer
Barolo Riserva DOCG Vigna Elena 2011 Elvio Cogno
Beskrivning
Elvio Cognos Barolo Vigna Elena Riserva är född i vingårdar i Ravera terroir, i Novello kommun.
Det produceras uteslutande med Nebbiolo-druvor som skördas för hand under oktobermånaden. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur i 30 dagar. Därefter åldras vinet i barriärer i 36 månader och i ytterligare 24 månader på flaska.
Vigna Elena Riserva kännetecknas av en ljus granatröd färg. Näsan öppnas med intensiva kryddig arom av tobak, mynta och lakrits, berikad med trevliga antydningar av röda frukter. På gommen är det höljet, fullt och behagligt varmt.
Perfekt för att följa första kurser med köttsås och rött kött, det är perfekt i kombination med vilt, stek och åldrade ostar.