Brachetto d'Acqui DOCG Gancia

Brachetto d'Acqui di Gancia föddes i vingårdarna i företaget Piemonte, beläget i den homonyma DOCG.

Detta söta vin produceras med endast Brachetto-druvor, utvalda och utsatt för mild pressning. Efter en lätt maceration på skinnen för att uppnå önskad färg fermenteras mustet delvis upp till en alkoholhalt av 5,5 alkoholhaltiga grader för att sedan lagras vid -2 ° C före den andra jäsningen. Det mousserande vinet följer Charmat- eller Martinotti-metoden.

Brachetto di Gancia kännetecknas av en rubinröd färg med en fin och ihållande perlage. Näsan bär typiska arom, med anteckningar av ros, mogen frukt och små röda frukter som dominerar scenen. I munnen bevisar det ett sött vin med mycket lätt drickande, med en livlig eftersmak, tack vare en utmärkt sur strimma.

Perfekt att följa med desserter, det är perfekt som en söt aperitif eller i kombination med risotto med radicchio eller grönsaker.