Cannonau di Sardegna Classico DOC Dule 2016 Gabbas

Dule i Gabbas -företaget produceras med Cannonau -druvor från Nuoro -området.

Vinet erhålls från 45-åriga vinstockar som odlats på jordar av granit och härrör från en skörd som genomfördes mellan slutet av september och mitten av oktober. När källaren nåtts utförs jäsning och mognad i stål vid en kontrollerad temperatur i 20-22 dagar. Efter malolaktisk jäsning lagras vinet i minst 12 månader på franska ekbarriques, dels från den första och dels från den andra passagen.

Rubinröd färg med stort djup och intensitet, den har inslag av ros, myrt, kvast på näsan, med trevliga träiga inslag. Beslutad i kroppen och med en fantastisk struktur, det växlar väl tannins kompaktitet med syraladdningen för att avslöja sig fräsch och dynamisk.

Perfekt i kombination med första rätter med köttsås och grillat fläsk. Prova det också med gryta och vilt.