Champagne Brut Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru AOC Coste Beert Pierre Legras

Blanc de Blancs Coste Beert består enbart av Chardonnay-druvor från de bästa tomterna i vingården Chouilly Grand Cru, i hjärtat av Côte des Blancs.

Jäsning sker vid kontrollerad temperatur med inhemska jästar. Innan förgorgementet stannar det i husets källare i upp till 3 år.

Den har en ljusguldgul färg med grönaktiga reflektioner, berikad med mycket fina och eleganta bubblor. Näsan är ett upplopp av inslag av bergamott och kaprifol. På gommen är den känslig och komplex, med toner av brioche som sticker ut mot en behaglig mineralisk bakgrund.

Utmärkt att följa med skaldjur eller grillad fisk, det passar bra med rå fisk och rätter baserade på sparris.