Produktdetaljer

fullständigt namn

Elgin WO Chenin Blanc 2023 Off the Record

appellation

Elgin

årgång

2023

dosage

Torr

land

Sydafrika

druva

Chenin Blanc

lagring

Barrique

format

0,75 L

aromer

Citrus, Trä, Mineral

alkoholhalt

13%

temperatur

10-12 °C

Sulfiter

Innehåller sulfiter

Genomsnittligt betyg

3,63 / 5

Du kan rösta efter köpet

★ ★ ★ ★ ★

Produkt betygsatt av 7 kunder

Elgin WO Chenin Blanc 2023 Off the Record

Off the Record

0,75 ℓ

24,30 €

per flaska (0,75 ℓ) 32,40 €/ℓ

Inkl. moms och skatter

Bonuspoäng, tjäna 200 bonuspoäng för varje köpt vara.

I lager, beställ nu för att få din beställning innan torsdagen 11 december.

Beskrivning

Chenin Blanc från Off the Record är ett vitt vin med stor karaktär som produceras i den svala regionen Elgin, Sydafrika, från en liten batch av utvalda druvor. Denna etikett föddes som ett passionerat projekt av Bobby Wallace och representerar en raritet för Elgin-distriktet, med en mycket begränsad produktion som framhäver renheten och typen av Chenin Blanc som odlas i ett svalt klimat.

Vinifieringen innefattar spontan jäsning utan tillsats av enzymer eller jäst, följt av tio månaders mognad i franska ekfat av första, andra, tredje och fjärde passage. Vinet genomgick delvis malolaktisk jäsning i fat, utan användning av klarningsmedel, med målet att bevara druvsortens och terroirets integritet och äkta uttryck.

Det har en ljus och klar halmgul färg. På näsan framträder intensiva citrusnoter, som även återfinns i paletten, berikad av en krämig textur, utpräglad mineralitet och en subtil träintegration. Detta totalitet ger vinet komplexitet och djup, som kulminerar i en lång och ihållande avslutning.

Det passar perfekt med skaldjur, grillade fiskrätter och färska ostar.

andra rekommendationer