Produktdetaljer
Beskrivning
Campo al Moro är en Chianti Classico som produceras på Chianti-kullarna, där altituden på 250 meter och de alkaliska jordarna rika på stenar erbjuder idealiska förhållanden för vinodling. Etiketten representerar fullt ut Casa Vinicola Luigi Cecchi e Figlis företagsidentitet och uttrycker essensen av benämningen.
Producerad främst av Sangiovese-druvor med en liten andel andra inhemska druvsorter, vinifieras vinet med traditionell teknik vid kontrollerad temperatur. Jäsning och maceration varar i 18 dagar, följt av minst två månaders flasklagring som bidrar till att utveckla dess balans och finess.
Utseendemässigt visar det en rubinröd färg med granatreflektioner som utvecklas med tiden. På näsan erbjuder det fina aromer, medan det i gommen imponerar med intensitet, beständighet och bred struktur, med en balans som vittnar om erfarenheten och omsorgen i dess produktion.
Det är idealiskt att kombinera med rött kött och strukturerade fågelrätter.