Produktdetaljer
Beskrivning
Vinet Zac är en Chianti Classico Gran Selezione producerad av Principe Corsini i området San Casciano in Val di Pesa.
Druvorna kommer från äldre vinrankor belägna på en genomsnittlig höjd av 270 meter över havet och får jäsa i ståltankar. Jäsningen varar i 16 dagar vid en temperatur av 28°C. Därefter följer 18 månaders lagring på använda barriques och minst 12 månader i flaska.
Vinet har en vacker purpurröd färg med viss transparens och doftar av surkörsbär, apelsin och iris. Smaken har en tydlig attack med mjuka tanniner samt toner av röda frukter och kryddor som för tankarna till tobak och peppar. Friskt och fylligt, med hög koncentration och lång eftersmak.
Passar utmärkt till stekar, grytor, ravioli med karljohansvamp och vildsvinssås.