Colli Tortonesi Timorasso DOC Derthona 2019 Broglia

Derthona di Broglia kommer från ett urval av Timorasso-druvor, från vingårdar som vetter söderut på 300-350 meter över havet, belägna på kalksten.

Vinifierad uteslutande i små ståltankar som lagrar vinet i minst 18 månader, den efterföljande förfiningen i flaskan förbättrar dess egenskaper som struktur och mineralitet.

Intensivt halmgul i färg, den har en fin och elegant näsa med vegetabiliska toner av medelhavsskrubb, blommiga inslag av fläderbär och hagtorn tillsammans med inslag av massafrukt. I munnen är det krispigt, salt och med rätt mineralitet.

Ett vin som kombinerar skaldjursrätter och grillad fisk men också kan komplettera vitt kött och typiska aptitretare baserade på kalvkött med tonfisksås.