Produktdetaljer
Beskrivning
Detta kvalitets Pinot Noir produceras av Haltinger Winzer eG i den tyska regionen Baden-Markgräflerland. Vinodlingarna är belägna på sydvästligt sluttande backar med kalkhaltiga möllrika jordar täckta med lössjord, vilket gynnar en långsam och fullständig mognad av druvorna, idealisk för denna krävande druvsort.
Druvorna skördas för hand och genomgår en förlängd maceration på 5 veckor, följt av en varsam bearbetning för att bevara fruktens integritet. Vinet lagras delvis i ekfat, vilket ger vinet ytterligare aromatisk djup och strukturell komplexitet.
Doften uttrycker intensiva toner av björnbär och körsbär, typiska för Pinot Noir, berikade med vaniljnoter från lagringen på träfat. På gommen är vinet fylligt, mjukt och välbalanserat, med en solid struktur och en långvarig eftersmak.
Det passar utmärkt till grillat kött eller rika viltbaserade rätter, men är också utsökt att njuta av för sig själv.