Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
1502 Mappa di Imola av Leonardo da Vinci är ett Pignoletto Spumante Brut gjort på Grechetto Gentile-druvor odlade i kullarna runt Imola. Vinrankorna växer mellan 150 och 400 meter över havet, mestadels med sydostlig exponering, på huvudsakligen kalk- och lerjordar och odlas enligt Sylvoz och dubbel Guyot-metoder.
Vinifieringen omfattar jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar under cirka åtta dagar för att bevara druvornas friskhet och aromatiska uttryck. Därefter genomgår vinet en andra jäsning i autoklav under ungefär två månader, vilket bidrar till den mousserande karaktären och dess trevliga livlighet.
Vinet har en klar halmgul färg med lysande gyllene reflexer. Doften är frisk, generös och fruktig med delikata inslag av golden apple. Smaken är typiskt aromatisk, delikat och mjuk, uppbackad av en behaglig friskhet som följer en balanserad och angenäm klunk.
Perfekt som aperitif och passar elegant till fiskrätter och lätta rätter med medelhavskaraktär.