Franciacorta DOCG Extra Brut Camossi

Franciacorta Extra Brut från vingården Camossi kommer från vingårdar mellan 15 och 25 år, belägna i kommunerna Erbusco, Paratico och Provaglio d'Iseo, i den miltiga jordmassan i västområdet i vinregionen Brescia, känd för sin excellens mousserande vin.

Jordens mångfald och jordens klimatförhållanden ger Chardonnay- och Pinot Noir-druvor en heterogen aromatisk uppsättning, vilket är en optimal egenskap så att cuvée kan uttrycka sig i all sin komplexitet. Efter mjukpressning och vinifiering följer en åldringsperiod på läsningen på minst 24 månader, till vilken ytterligare 3 månader åldras i flaskan efter disgorgement.

Med en intensiv halmgul färg har den en fin och ihållande perlage. Näsan avslöjar antydningar av vita blommor, äpple, gul frukt frukt och jästar, med trevliga anteckningar av vilda jordgubbar som tilldelas av Pinot Noir. I munnen är den färsk och välstrukturerad.

Utmärkt som en aperitiff ensam eller serveras i kombination med aptitretare, det passar också perfekt med skaldjur och blötdjur.