Franciacorta Nature DOCG Millesimato Blanc de Blancs '61 2018 Berlucchi

Vilken typ av vin är det?

Franciacorta Nature Blanc de Blancs från Berlucchi är gjort på Chardonnay-druvor odlade i Lombardiet. Vinet framställs enligt principerna för traditionell metod och utmärks av en ren och balanserad stil med stor smakprecision. I vinifieringen får en del av basvinerna vila på barrique innan de blandas och genomgår andra jäsningen på flaska. En lång lagring på jästfällningen i över fem år ger vinet betydande strukturell komplexitet och tillför naturliga och eleganta mognadstoner.

Varifrån kommer det?

Detta vin föds i Lombardiet, inom det välrenommerade Franciacorta-området, och kommer från ett noggrant urval av druvor från olika vingårdslägen på Berlucchi-egendomen. Denna mosaik av vingårdar resulterar i partier med kompletterande egenskaper, vilket är avgörande för rätt stilbalans. Jordmångfalden lyfter fram de många nyanserna i Chardonnay och garanterar ett tydligt och rent uttryck. Områdets identitet träder fram med en aromatisk elegans som förhöjer vinet på ett linjärt sätt.

Hur tillverkas det?

Efter noggrann skörd jäses de bästa druvorna i ståltank för att bevara aromernas renhet och precision. Därefter får en del av basvinerna lagras sex månader på jästfällning i barrique vilket ger vinet extra struktur. Efter att blenden har skapats från de olika partierna sker andra jäsningen på flaska enligt reglerna för traditionell metod. Sedan följer en lång vila på jästfällningen, i över fem år, vilket är avgörande för att utveckla de komplexa mognadstonerna och ge vinet en lång smakupplevelse.

Smaknoter

I glaset har vinet en ljus halmgul färg med klara gyllene reflexer. Doften bjuder på vita blommor, citrus och mogen vit frukt, med en tydlig briocheton från den långvariga jästkontakten. Smaken är harmonisk och mjuk, med en lång och spännande utveckling. Avslutningen är tydlig och mynnar ut i en frisk, lång eftersmak med toner av citrus och eleganta bakverk.

Vad passar det till?

Tack vare sin struktur är det ett bra val till en hel måltid utan att ta över. Passar utmärkt till smakrika förrätter, fiskrätter, ljust kött och medellagrade ostar, då det balanserar kraftiga smaker. För en regional upplevelse lyfter det en abborrrisotto där dess fräschör rensar gommen och följer rättens subtila nyanser. Det passar även bra till ugnsbakad öring med örter, där jästtonerna och den vibrerande avslutningen hålls i balans.

När ska det serveras?

Denna etikett passar för dig som söker ett rent och precist vin enligt traditionell metod, perfekt till en långlunch eller en elegant middag. Dess friskhet och elegans gör det njutbart vid alla tillfällen när man önskar ett vin med torr och linjär stil. Den långa lagringen på jästfällningen gör att vinet är redo att uppskattas direkt, med tydliga aromer, men garanterar även god utvecklingspotential. Vid servering uttrycker det imponerande precision.