Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2020 Castello di Buttrio

Ribolla Gialla producerad av Castello di Buttrio -företaget är tillverkad med rena druvor och faller inom Friuli Colli Orientali DOC -benämningen.

Från terrasserad mark bestående av mergel och sandsten kommer druvorna som omedelbart pressas vid ankomst i källaren. Efter statisk dekantering utförs jäsning i stål vid 18-20 ° C. Vinet åldras 6-8 månader i kontakt med jästen för att sedan monteras före tappning.

Halmgul färg, den har en raffinerad och elegant luktprofil med inslag av hagtorn, akacia, vit fruktmassa som persika och melon. I gommen är den fräsch och smaklig, med god syra och utmärkt aromatisk intensitet.

Perfekt att följa med rå fisk och vitt kött klädd med rosmarinolja.