Friuli Colli Orientali DOC Sacrisassi Bianco 2014 Le Due Terre

Friuli Colli Orientali Sacrisassi Bianco från vingården Le Due Terre är född i vingårdar som ligger på toppen av en kulle, på vägen som förbinder Dolegna del Collio till Prepotto, vid gränsen till Slovenien.

Det produceras främst med druvor från Friulano och Ribolla Gialla, skördade och utvalda endast för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 22 månader, dels i barrique och delvis i ekstonneaux, innan det tappas på flaska.

Le Due Torri-vingården Sacrisassi Bianco kännetecknas av en halmgul färg med gyllene reflektioner. Näsan öppnas med behagliga fruktiga aromer av äpple, cederträskal, krusbär och vit persika, på en mineralbakgrund. På gommen är den varm och kraftfull, med god friskhet och med en lång och smakfull finish.

Perfekt att följa ångade fisk- och skaldjursoppor, den är idealisk i kombination med skaldjur och kokt vitt kött.