Friuli Isonzo DOC Pinot Grigio 2022 Feudi di Romans

Pinot Grigio från vingården I Feudi di Romans är tillverkad med 100% druvor och faller inom DOC Friuli Isonzo.

Omedelbar krossning och avhämtning utförs efter att druvorna har skördats och transporterats till källaren. Med mjuk pressning erhålls musten som dekanteras vid 15 ° C före ympningen av jästen som är lämplig för att starta jäsningen som kommer att följa under de kommande 10 dagarna vid en temperatur av 18 ° C. Detta följs av ett förläggningsförfarande och en 3-månaders förädling i stål i kontakt med jästen.

Blek citrongul i färgen, den har blommiga dofter av vit ros och akacia. I gommen är den mjuk och omslutande, med blommiga returer och mandeltoner som förutser en mjuk, strukturerad och medelhårig slurk.

Perfekt för färska ostar, köttfärs, grönsaksbaserade första kurser, det är utmärkt med risotto och öringrisotto.