Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Greco di Tufo Cutizzi från Feudi di San Gregorio kommer från vingårdar i kommunen Santa Paolina, mitt i det förtrollande irpinska landskapet. Förekomsten av järn, magnesium och kalium i jorden ger detta vin en ovanlig mineralitet.
Vinet framställs uteslutande av Greco-druvor, noggrant handplockade och utvalda av erfarna händer. Jäsningen sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 16-18°C. Därefter ligger vinet kvar i 12 månader i stål på sin jästfällning för att förfina dess organoleptiska egenskaper.
Vinet har en halmgul färg med gyllene reflexer. Doften öppnar med tydliga toner av grön plommon och Mastantuono-päron, upplyft av balsamiska toner av mynta. I gommen är den frisk och fyllig, med utmärkt mineralitet som leder till en lång och behaglig avslutning.
Perfekt till rå fisk och buffelmozzarella, utmärkt till abborre "acqua pazza" och ugnsbakad pezzogna.