Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Nebbiolo från Cascina Corte är ett rött vin som görs på utvalda Nebbiolo-druvor från olika vingårdar belägna på 480 meters höjd med söderläge, på Doglianis kullar. De kalk- och tuffrika jordarna, tillsammans med vinrankornas varierande ålder mellan 7 och 21 år, bidrar till detta vins komplexitet och elegans.
Druvorna skördas för hand mellan slutet av september och början av oktober. I vinkällaren sker jäsningen naturligt utan tillsats av jäst, med manuella omdragningar och utan filtrering eller klarning. Vinet lagras i 18-20 månader på stora ekfat och får därefter ytterligare tid på flaska.
I glaset syns en granatröd färg som är något ljusare vid kanten. Doften bjuder på typiska inslag av torkad ros, viol och fuktig jord, följt av subtila kryddiga toner. Smaken är mjuk och elegant, med silkeslena tanniner som ger ett behagligt och runt intryck.
Tack vare sin mångsidighet passar det utmärkt till rött kött som bräserat, grytor eller kokt kött, men vinets livliga karaktär gör det också idealiskt till hela måltiden.