Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Graciano är ett rött vin som produceras av Viña Zorzal Wines, en familjeägd vingård i Corella, i Ribera Baja i Navarra. Vinet kommer från sluttande vingårdar som ligger mellan Ebros dalgång och den iberiska bergskedjan, med hög höjd, kontinentalt klimat och steniga jordar. Det är resultatet av ett engagemang för att lyfta fram inhemska druvsorter som Graciano, med hållbara odlingsmetoder.
Druvorna handskördas och genomgår en lätt maceration vid 8°C. Jäsningen sker i rostfria ståltankar med varsamma överpumpningar. 25 % av vinet genomgår malolaktisk jäsning i nya franska ekfat med fin kornstruktur, medan resten förblir i ståltank. Lagringen sker i 9 månader på fina jästfällningar i medelrostade franska ekfat. Vinet klaras varsamt och filtreras lätt.
Vinet har en klar, rubinröd färg av medelintensitet. Doften är intensiv och ren, med toner av björnbär, svartvinbär, svartpeppar, ceder och jordiga inslag. Smaken är torr, frisk, med mjuka tanniner och medelfyllig kropp, med fruktiga smaker, mineraliska toner och en lång, elegant avslutning.
Perfekt till lagrad skinka, grytor, vilt och kötträtter.