Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Valmaggiore är en Nebbiolo d’Alba från Sandrone som produceras i Roero, i kommunen Vezza d’Alba, där en solbelyst, naturlig amfiteater med sandig jord ger idealiska förhållanden för att uttrycka druvsortens elegans och finess. Vinet är resultatet av noggrant och hantverksmässigt vingårdsarbete och representerar en av de mest förfinade tolkningarna av Nebbiolo, där tradition, lokal förankring och uttrycksfull precision förenas.
Vinifieringen sker genom spontan jäsning med maceration i öppna ståltankar, följt av malolaktisk jäsning och mognad i franska ekfat. Därefter fortsätter vinet att lagras på flaska under några månader, vilket möjliggör en gradvis sammansmältning av struktur, friskhet och aromatiska komponenter.
Vinet har den för Nebbiolo typiska granatröda färgen; doften präglas av eleganta toner av ros med inslag av körsbär, citrusfrukter som blodapelsin och roségraf, samt kryddiga nyanser. Smaken avslöjar en fin och balanserad struktur med mogna tanniner, frisk syra och en lång avslutning där mineraliska och lätt jordiga toner träder fram.
Det passar utmärkt till rätter med rött kött, stekar och traditionella rätter från Piemonte.