Vino Spumante Rosé Dealcolato Opale Franc Lizêr

Opale Spumante Rosé från Franc Lizâr är ett raffinerat alkoholfritt alternativ som skapats i Friuli-Venezia Giulia från en blandning av Chardonnay- och Merlot-druvor. Producerad med en noggrann avalkoholiseringsteknik med selektiva membran, bevarar detta mousserande vin de aromatiska och strukturella egenskaperna hos de ursprungliga druvorna, vilket ger en elegant och komplett smakupplevelse, lämplig för alla tillfällen.

Druvorna skördas vid optimal mognad för att förstärka friskhet och komplexitet. Efter en kort jäsning lagras vinet i cirka sex månader på sin fina jästfällning med regelbunden bâtonnage, innan det genomgår filtrering och avalkoholiering. Den fina och ihållande pärlningen uppnås genom kontrollerat tryck, medan den naturliga sötman balanseras med livlig syra.

Det framträder med en blek rosa färg upplyst av fina bubblor. Doften bjuder på blomaromer, röda frukter såsom blåbär och vinbär, nypon, citrus och en hint av ingefära. Smaken är lätt och livlig, med en behaglig harmoni av citrus, apelsinblomma och röda frukter, som smälter samman i en silkig och mineralisk struktur och avslutas med en blommande och kryddig ton.

Perfekt med lax tartar, havsabborre carpaccio, skaldjursrisotto eller färska ostar som ricotta och buffalo-mozzarellabitar.