Glaserad Panettone 500g

The Panettone Glassato Flamigni är en naturligt jäst bakdessert, med den klassiska runda formen toppad med en krispig sockerglasyr. Den inre degen är mjuk, med en intensiv gul färg och kännetecknas av en porös struktur som ger lätthet i varje tugga. Doften är inbjudande, med toner av kandiserad citrus, russin och vanilj som framkallar den italienska konditortraditionen.

Tillredningen innefattar en naturlig jäsningsprocess med surdeg, vilket ger produkten särskild smältbarhet och varaktig arom. Efter en noggrann knådningsfas med utvalda ingredienser som smör, äggula och kanderade frukter, bakas panettone och täcks sedan med en glasyr gjord på socker, äggvita, hasselnötsmjöl och aprikoskärnor, enligt hantverkstekniker.

Vid provsmakning avslöjar den extrem mjukhet, med en balanserad smak mellan degen sötma och aromen av kanderade frukter. Russinen ger en behaglig saftighet, medan den krispiga glasyren erbjuder en kontrasterande textur och en extra sötma, vilket fyller ett rikt och harmoniskt sensoriskt profil.

Perfekt att njuta av tillsammans med ett glas Moscato d’Asti.