Petit Chablis AOC Pas Si Petit 2024 La Chablisienne

Vilken typ av vin är det

Petit Chablis Pas Si Petit La Chablisienne är ett franskt vitt vin från Chablisområdet, gjort på Chardonnay. Det är framtaget för att ge ett friskt och behagligt uttryck av egendomens stil och terroir, med en tydlig och lättdrucken profil. I gommen känns det igen för sin mineralitet och livfulla syra, med en delikat citrusavslutning och en omedelbar, rak stil som fokuserar på druvans karaktär.

Varifrån kommer det

Vinet kommer från Chablis i Frankrike, ett område historiskt förknippat med Chardonnay och känt för sina friska och mineralrika tolkningar. Petit Chablis erbjuder en direkt ingång till den lokala stilen och framhäver drickbarhet och aromatisk tydlighet. I detta sammanhang presenterar La Chablisienne en version som fokuserar på precision och klarhet, utan att tynga ner vinet och med balansen riktad mot lätthet.

Hur produceras det

Det framställs uteslutande med utvalda Chardonnay-druvor som uttrycker en behaglig och frisk profil. Efter skörd är vinifikationen inriktad på att bevara renhet och aromatisk tydlighet, med en jäsning som lyfter fram frukten. Därefter följer lagring före buteljering, med syfte att behålla den spänst och typiska mineralitet som kännetecknar Chablisstilen, med en jämn utveckling och en välavvägd avslutning.

Smaknoter

Vinet är ljust i glaset, med nyanser av halmgult. Doften öppnar med citrustoner av grapefrukt, citron och lime, tillsammans med vita blommor som förfinar den aromatiska profilen. I smaken är inledningen frisk och texturen mineralisk, med en torr och tydlig mitt; avslutningen återupptar citrusen med en finstämd, ihållande och ren känsla i munnen.

Vad passar det till

Det rekommenderade sällskapet framhäver dess fräschör: det är idealiskt med sashimi, där mineraliteten kompletterar den råa fiskens delikata smak. Citrusinslaget och den torra profilen gör det också passande till lätta rätter som kräver precision snarare än struktur och håller smaken balanserad och klar. Vid bordet ackompanjerar det naturligt rätter av fisk och skaldjur med lätta smaksättningar.

När bör det serveras

Det uppskattas när man söker ett friskt, mineraliskt vitt vin med lättillgänglig stil, perfekt för sociala tillfällen och till rätter av havets läckerheter med subtila smaker. Serveras svalt, framhäver det toner av grapefrukt, citron och lime och behåller en frisk, energisk och lättdrucken stil. Det är gjort för att avnjutas ungt och bevara sin citruston och fräscha avslutning.